S?bado, 22 de julio de 2006
Dulce de rosa mosqueta


Ingredientes:

* Frutos de la rosa mosqueta 2 kg (aproximadamente)
* Az?car


Preparaci?n:


Se colocan los frutos en una cacerola preferentemente de cobre u aluminio y se cubren de agua , poni?ndolos a hervir durante 1 ? 2 horas seg?n la cantidad.

Posteriormente se cuela todo y se pasa por tamiz para sacar toda la pulpa, pero en el tamiz se pondr? un suplemento de liencillo para evitar que pudieran pasar las espinas.

Se agrega igual cantidad de az?car que la cantidad de pulpa juntada y se pone nuevamente a hervir hasta que tome punto.

Se recomienda revolver con cuchara de madera, durante su preparaci?n.
Publicado por Gheoaleg @ 0:41
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Publicado por Invitado
Jueves, 25 de abril de 2013 | 0:50

Mmmm veo que la receta es del 2006, cómo les habrá quedado la mermelada si no se indica que debe limpiarse una a una la mosqueta para sacarle el moñito??. No es fácil hacer dulce se mosqueta, pero es riquisima.